看護師

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食べ物だけじゃ不足

花

効率の良い摂取には

葉酸は食べ物からの摂取も重要ですが、サプリも併用した方が良いと言われています。また、同じサプリでも天然のものから作られたサプリよりも合成されたものの方が良いと言われています。身体のことを考えると天然のものから作られた葉酸サプリの方が良いと思われがちですが、葉酸は水や熱に弱く、調理の際に成分が流れ出してしまい加熱調理した食べ物の中に含まれている葉酸は生の状態のときの約半分にまで減ってしまいます。毎日の摂取量を満たすためには大量の食べ物を食べなくてはならなくなります。それに対して合成された葉酸サプリは体内での吸収率が約85%と高いので、効率よく葉酸を摂取するためには合成された葉酸サプリの摂取が推奨されているのです。

過剰摂取は危険なのか

葉酸は水溶性のため、たくさん摂取しすぎてしまっても身体の中に溜まってしまうことはありません。尿や汗と一緒に排出されてしまうため、あまり過剰摂取に神経質にならなくても良い栄養素です。万が一過剰摂取してしまった場合、発熱や蕁麻疹、かゆみ、不眠症、むくみなどの症状が出てしまう場合がありますが、食べ物のみで摂取する場合には体内での吸収率が低いので過剰摂取になる可能性は低いのですが、サプリを利用している場合には1錠余分に飲んだだけでも摂取しすぎになってしまう可能性があります。「昨日飲み忘れたから2日分のもう」というような飲み方はせず、その商品に記載されている摂取量を守るようにすれば過剰摂取は防げるものなので、毎日の摂取量を守るようにしましょう。